আমরা জানি খাবারকে নষ্টের হাত থেকে রক্ষা করতে ফ্রিজ ব্যবহৃত হয়। কিন্তু বিদ্যুৎ ছাড়া ফ্রিজ চালাতে পারবেন? সেটা চিন্তারও ঊর্ধ্বে। কিন্তু নাইজেরিয়ার অধিবাসী মোহাম্মদ আব্বা নামে এক ব্যক্তি উদ্ভাবন করেছেন এমন এক ধরনের ফ্রিজ যা চালাতে একদম বিদ্যুৎ লাগবে না।
আমরা জানি নাইজেরিয়া দরিদ্র দেশ। এখানে সব জায়গায় বিদ্যুৎ পাওয়া স্বপ্নের মতো। তাই দেশটির পল্লির অধিকাংশ এলাকা বিদ্যুৎবিহীন। সেসব এলাকায় কোনোদিন বিদ্যুৎ পৌঁছাবে কিনা তাও তারা জানেন না। তাই বলে শহরের মতো ফ্রিজ ব্যবহার করার সাধ তাদের পূরণ হবে না? কিন্তু ব্যাপারটি মানতে পারছিলেন না আব্বা। তাই নেমে পড়েন এমন একটি ফ্রিজ তৈরিতে যার জন্য বিদ্যুৎ লাগবে না। তার তৈরি ফ্রিজটি পুরোটাই মাটি দিয়ে তৈরি। শুনে অবাক হচ্ছেন। মোটেও অবাক হবেন না। এতে রাখা ফলমূল, শাক-সবজি কিংবা অন্যান্য খাবার কয়েক দিন থেকে কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত ভালো রাখতে পারবেন।
নাইজেরিয়ার মরুভূমি অঞ্চলের আবহাওয়ায় সবকিছু তাড়াতাড়ি নষ্ট হওয়া শুরু করে। তাই সেখানকার মানুষের জন্য রীতিমতো আশীর্বাদ হয়ে এসেছে এই ফ্রিজ। মোহাম্মদ আব্বা স্থানীয় একটি কলেজের প্রভাষক। তার পরিবারের সদস্যরা মাটির পাত্র তৈরি ও বিক্রি করেন। এ কারণে তার মাথায় মাটির ফ্রিজের চিন্তা আসে। তার ফ্রিজ ‘পট-ইন-পট (পাত্রের মধ্যে পাত্র)’ পদ্ধতিতে তৈরি। এর প্রযুক্তিও খুব সরল। বাইরের বড় পাত্রটির মধ্যে ভেজা বালু ভর্তি থাকে। তার মধ্যে বসানো হয় আরেকটি পাত্র সেটি মূলত রেফ্রিজারেটরের ‘ফুড চেম্বার’। পাত্র দুটি ভেজা বস্তা দিয়ে ঢাকা থাকে।
এই মাটির ফ্রিজ খাবার ঠাণ্ডা রাখে কিভাবে? আব্বা জানান, বাইরের পাত্রে রাখা ভেজা বালুর পানি যখন বাষ্পীভূত হতে শুরু করে তখন ভেতরের পাত্র থেকে তাপ শোষণ করে। এভাবে এটি ঠাণ্ডা হতে থাকে। বৈদ্যুতিক ফ্রিজের মতো তাপমাত্রা বরফশীতল করতে না পারলেও মরুভূমির তীব্র গরমের মধ্যেও ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত নামিয়ে আনতে পারে। এই অভিনব উদ্ভাবনের ফলে সেদেশের পল্লি এলাকার গরিব মানুষ ঘন ঘন বাজারে যাওয়া থেকে মুক্তি পেয়েছে। আব্বা নিজের খরচে প্রথমে ৫ হাজার ফ্রিজ তৈরি করে পাঁচটি গ্রামে বিলি করেন। এরপর আরো ১৫/২০টি গ্রামে তিনি সাত হাজার ফ্রিজ সরবরাহ করেন।
পরে এই কাজে আগ্রহী হয় অনেকে। টাইম ম্যাগাজিনও এই ফ্রিজ নিয়ে প্রতিবেদন প্রকাশ করেছিল। পরে আরো লক্ষাধিক ফ্রিজ নাইজেরিয়া, ক্যামেরন, শাদ, সুদান ও ইরিত্রিয়ায় বিতরণ করা হয়। সূত্র: ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক।
নিউজবাংলাদেশ.কম
পাঠক মন্তব্য
সকল মন্তব্য দেখার জন্য ক্লিক করুন